Listan över rökfria näringsställen i Göteborg blir längre och längre. Under 2003 tillkom 55 restauranger, caféer, barer och hotell så för den som vill äta och dricka rökfritt i Göteborg finns nu 94 etablissemang att välja mellan.
– Det har skett nästan en fördubbling jämfört med tidigare år. Bland de 55 som får Guldgaffeln för 2003 finns också två hotell som är helt rökfria, både i restauranger, lobby och rum. Det tycker jag är väldigt bra, säger Agneta Alderstig, som arbetar med projekt Guldgaffeln vid miljöförvaltningen.
Ligger i tiden
– Jag har märkt ett ökat intresse och en ökad medvetenhet från café- och restaurangägare. När jag började arbeta med det här projektet för två och ett halvt år sedan så var det inte lika självklart. Nu är det mycket mer naturligt att det ska vara rökfritt, mer accepterat och jag känner att det ligger i tiden.
I maj väntas riksdagen anta det förslag till lagändring som ska göra restauranger och caféer helt rökfria från den 1 juni 2005. I förslaget ingår också en möjlighet för restauranger att bygga särskilda små rökbås där gäster kan röka men där ingen servering får ske.
En arbetsmiljöfråga
– I lagförslaget har man ju framförallt tryckt på att detta är ett arbetsmiljöproblem för dem som jobbar på restauranger och serveringar, säger Agneta Alderstig.
För att få använda symbolen Guldgaffeln krävs att hela restaurangen är rökfri. Det räcker till exempel inte med en rökfri serveringsdel om rökning är tillåten i baren.
Så om man nu äger en rökfri restaurang eller café i Göteborg och vill bli guldgaffelmärkt, hur gör man då?
Sliter på lokalerna
– Då kontaktar man mig! Många har kanske passat på att införa rökfritt efter juluppehållet eller kanske efter en renovering. Man spar in en hel del städning och underhåll, rökningen sliter mycket på lokalerna, säger Agneta Alderstig.
Vid en ceremoni vid miljöförvaltningen den 2 mars får de 55 som uppfyllt Guldgaffelns krav under förra året ta emot ett diplom och dekaler att märka sina lokaler med.
Också Stena Line har kvalificerat sig för Guldgaffeln 2003 i och med att de tre Danmarksfärjorna numera är helt rökfria. Rederiet tar emot sitt diplom under en egen tillställning ombord i mitten av mars.
Fotnot:
Guldgaffeln är ett initiativ från Statens folkhälsoinstitut med syftet att förbättra arbetsmiljön för restauranganställda och få flera nöjda kunder. Det drivs som ett samarbetsprojekt mellan Statens Folkhälsosinstitut och flera av landets kommuner och landsting.
De 94 rökfria serveringarna i Göteborg:
Askims-Terrassen Lekullevägen 10
Bertilssons Stuga Delsjökärrvägen 27
Brasserie Västerhav, Ester Mosessons gymnasium Utvecklingsgatan 4B
Burger King Östra Nordstan
Burger King Kungsportsavenyn 14
Cafe Backa Backavägen 2
Café Dolores Allmänna vägen 34
Cafè Grappolino Haga Nygatan 23B
Café Husaren Haga Nygatan 26
Cafe Kringlan Haga Nygatan 13
Café Lindholmen, Ester Mosessons gymnasium Lärdomsgatan 5
Café med mera… Ånäsvägen 22
Café Nyfiket Munkebäcksgatan 2
Café o rest. Dan Broström Packhuskajen 8½
Cafe Smyrna Haga Kyrkogata 2, 2 tr
Caféva Haga Nygatan 5E
Carolas Pizzeria Arendals Allé 1
Cassels Café Nordstan
Condeco Kungsportsaveny 4
Corners Fjällgatan 28
Dahls Bakeshop Kungsgatan 26
Dahls Bakeshop Grönsakstorget 1
De é Lunch Importgatan 22
Donsö Hamnbageri, Café, Pizza Hamnen 25
Effes pizzeria Godemansgatan 1
Elnel Pizz Kebab Bergårdsgärdet 80
Espresso House Vasagatan 22
Espresso House Drottninggatan 39 (NK)
Festival Café & Konditori Postgatan 39
Fiskebäcks Museum o Café Fiskebäcks Hamn
Franska cafét/Kalaya Express Munkebäcksgatan 2
Gaffelkonst Bögatan 47
Gittans Lunchbar Hantverksvägen 10
Govindas vegetariska servering Karl Johansgatan 57
Gårda Restaurang o Cafe Fürstenbergsgatan 1
Göteborgs Hamns företagsrest. Lunchmaster Skandiahamnen
Göteborgs Mini-Hotel Tredje Långgatan 31
Haga Café & Hembageri Haga Nygatan 28
Hagabadet Södra Allégatan 3
Högsbo Pizzeria Högsbogatan 13
Johnséns Konditori Drakegatan 4
Johnséns Konditori Frölunda Torg
Johnséns Konditori Wärmlandsgatan 22
Järnvägsrestaurangen Liseberg Liseberg
Kaffe & Co Östra Hamngatan 46-48
Kaffestugan Lyckan Delsjöbadet
Kalaya Express Munkebäcksgatan 2
Krasse Café Konditori Örnehufvudsgatan 1
La Cucina Italiana Skånegatan 33
La Marmite Mölndalsvägen 24
Lai Thai Restaurang Andra Långgatan 21
Masala kitchen Nobelplatsen 2
McDonald´s Fredsgatan 6
McDonald´s Kungsgatan 55
McDonald´s Götgatan 16
McDonald´s Lilla Klädpressaregatan 4
McDonald´s Postgatan 30-32
McDonald´s Kungsportsavenyn 32
McDonald´s Kungsgatan 17
Mitras Konditori och Pizzeria Flygledarevägen 1
Mokki Nya gatan 7
Munkebäcks konditori Munkebäckstorget 4
Palma Nova Sunnanvindsgatan 10
Pasta – e – Contorni Nordenskiöldsgatan 21
Pasta Prego/Fredricos Cafe Nordstan
Pensionat Styrsö Skäret Skäretvägen 53
Pizzeria Mini Mac Fjällgatan 28
Pizzeria Victoria Södra Viktoria gatan 46
Restaurang Chaffis Transportgatan 9
Restaurang Einstein Sven Hultins gata 9
Restaurang Guldet Hamntorgsgatan 13
Restaurang Kopparn Gullbergs Strandgata 9
Restaurang Lindholmen, Ester Mosessons gymnasium Utvecklingsgatan 4
Restaurang Lydias Diner Nordstan
Restaurang Maharani Första Långgatan 8
Restaurang Mingling Berzeliigatan 7
Restaurang Tintomara Skånegatan 20
Restaurang Trubaduren Burgårdens utbildningscentrum Skånegatan 20
Ruffino pizzeria Allmänna vägen 15
Röhsska Kafé Vasagatan 37-39
Sebasttian Pizzeria (La Cucina) Sörredsvägen Volvo City
Shiaros pizzeria Gibraltargatan 54
Shopping Caféet Frölunda Torg
Sisjö Café Streteredsvägen 15
Slottsskogens Pizza Rosengatan 13
Spacy´s restauranger Solhusgatan
Steibrenner & Nyberg Östra Hamngatan 6
Street & Soup Fabriksgatan 7
Taj Mahal Fjärde Långgatan 28
Tamro matsal Importgatan 18
Thai Basilika Restaurang & Cafeteria Askims industriväg / Din Bil
Thai lunch i Lindholmen Karlavagnsgatan 9 A
Torps Konditori Kyrkåsgatan 13
Villa blå mat och dryck Konstepideminsväg 6
