Vilka är matturisterna? Jordbruksverket och länsstyrelsen har beviljat Göteborg & Co pengar för att under ett år göra en omfattande forskningsstudie i matturism: "Matturister, vilka är de, vad vill de och hur förpackar vi matturism?"

– Vi vet att fler och fler har mat som reseanledning och i samklang med visionen om Matlandet Sverige är den här typen av nischturim intressant för oss, säger Camilla Nyman, ansvarig på Göteborg & Co, som ser fram emot resultatet.

Förra veckan var professor emeritus Donald Getz, expert på området från universitetet i Calgary, på plats i Göteborg för ett uppstartsmöte.