– Vi tänker jobba brett med frågor kring mat och hälsa för äldre, säger projektledare Eva Estling vid Lundbys stadsdelsförvaltning.
Måste äta lite och ofta
– Hur lång tid går från att maten lagas tills den serveras? Finns det kostombud? Vem tar ansvar för maten? Men det behöver inte handla bara om maten, utan även om måltidsmiljön, de äldres tandstatus eller om promenader som kan stärka aptiten.
Många gamla människor har sjukdomar som försvårar näringsupptaget, vilket gör att de snabbt kan bli undernärda.
– Äldre människor behöver äta mindre portioner, men ofta, för att kunna tillgodogöra sig näringen. Om portionerna är för stora, äter man inte upp. Vi vet från tidigare undersökningar att det ibland går för lång tid mellan måltiderna, så hur man organiserar måltiderna är viktigt, säger Eva Estling.
– Men exakt vilka förbättringar som ska tas upp bestäms av teamen, som ska vara tvärprofessionella med 3-4 personer i varje – undersköterskor, sjuksköterskor, biståndsbedömare, kökschefer eller enhetschefer – beroende på vilka områden man vill ta upp.
100 samtalscirklar
Teamen ska arbeta enligt genombrottsmetodiken. Alla deltagare får komma med förslag till förbättringar och när dessa införts, mäter man noga vilka effekter de får.
Projektet ”Mat och hälsa för äldre” är bara en av 58 olika aktiviteter inom äldreomsorgen i Göteborgs Stad som fått stöd från den statliga satsningen Kompetensstegen. På onsdagen klubbade kommunstyrelsen en översiktlig fördelning av de totalt 56,5 miljoner kronor som tilldelats Göteborg.
Pengarna gör det möjligt för tusentals anställda i äldreomsorgen att höja sin kompetens de närmaste tre åren. Bland annat planeras minst 100 samtalscirklar i ämnena vardagsrehabilitering, kultur, bemötande och vård i livets slutskede.
Andra projekt handlar om hushållsnära tjänster för äldre, att öka de boendes trygghet genom kontaktmannaskap, att införa kvalitetsombud och att förebygga fallolyckor.
Flera projekt fokuserar på att även timanställda vikarier ska få ta del av utbildningen, vilket annars är ganska ovanligt.