Mat för alla smaker på Jubileumsfestivalen

Den 2–5 juni inleds Göteborgs 400-årsjubileum med en festival i Frihamnen. Det händer mycket under dagarna och det finns fem restaurangområden. Ett är Lindholmen street food market som har fyra olika restauranger i ett 32 meter långt restaurangtält. Det finns mexikansk, amerikansk, asiatisk mat samt mat för barn. På samma område finns också ett tält med göteborgska mikrobryggerier.  

– Det är åtta utvalda mikrobryggerier i Göteborg. Mindre märken som vi gärna vill lyfta.

Fisk och skaldjur

Nästa område heter GG400. Namnet anspelar på att det stod GG på alla fiskebåtar i Göteborg och 400 på jubileet. Det är en fisk- och skaldjursrestaurang. Där filéas färsk fisk som tillagas direkt på olika vis, ett halv ton ekologiska musslor ska kokas och serveras som moule frites och här finns även räkmackor.  

– Världsmästaren i ostronöppning, Johan Malm, är här och öppnar ostron i fyra dagar. Under två dagar har vi en kockscen, med ostrontävling och annat. Hela det här området andas fisk och skaldjur. Man sitter på kajkanten med utsikt över ostindiefararen, det blir fantastiskt vackert! 

Det blå tältet

Det tredje området finns i det stora blå scentältet. Där finns en stor restaurang som serverar typiska göteborgsvarumärken som till exempel en hamburgare från 7:ans gatukök och klassisk stor räkmacka. Det finns även en fikatruck där som serverar göteborgsk gofika.  

Vegetariskt

Det fjärde området heter Soldäcket. Där finns en stor yta med konstgräs och brasse-stolar. 

– Vi försöker få lite Way out West-känsla där med vegetariska foodtrucks, vi har byggt upp läktare, vi kommer ha en aperol-bar, lite aktiviteter och en konstnär som målar på en stor vägg under fyra dagar. Ett lite coolare område.

Gatukök

Det finns 10 andra foodtrucks på festivalområdet. Fem av dem ligger i området Älva där det finns ett mixed grill-tält med buffé. På jubileumsfestivalen finns även ett ställe som heter Gatuköket. 

– Där serverar vi hemlagade köttbullar med potatismos, göteborgsproducerade korvar, halv special, även kebab och våfflor med glass. Lite känsla av street food, men inte i ett område där det serveras alkohol, säger Mats Nordström.