Miljön i Saluhallen är mycket blandad, både stressig och lugn. Det finns människor som vandrar runt bland de olika diskarna och stånden i evigheter, medan det finns andra människor som hastigt rusar förbi. I sina 68 specialbutiker finns nästan allting i livsmedelsväg. Diskarna innehåller allt möjligt. Här kan man bland annat köpa ost, bröd, kött, te och grönsaker.
Glada människor 
Här finns människor i alla åldrar. Pensionärer och ungdomar verkar trivas bra i miljön där man kan träffa expediter och prata om allt möjligt. Alla människor som passerar ser glada och nöjda ut, inte bara för sina inköp, utan helt enkelt för att Saluhallen sprider en glad och harmonisk glädje. Man behöver inte nödvändigtvis köpa något när man är här, man kan bara vandra runt bland de olika diskarna, för att titta och lukta.
När jag sitter här på min lilla bänk, känner jag många ljuvliga dofter som träffar mig på samma gång. Det är svårt att urskilja varje enskild lukt, men den är en blandning av färskt nybakat bröd, nystoppade korvar, kött och färska grönsaker.
Alla möjliga varor
Jag ser stora skyltar med texterna: ägg, smör, bröd, ost, korv, kalkon, kaffe och te, överallt runt omkring mig.
Charkdiskarna är fulla med läckerheter och ljuden från dessa stånd hörs från långt håll. Ljudet från cirkelsågarna har en skrikande klang i sig som varierar beroende på vart i Saluhallen man befinner sig.
En glad gammal tant slår sig ner bredvid mig och lägger upp alla sina påsar på bänken. Jag ser att hon har handlat sina råvaror här, i Saluhallen.
Ta en kopp kaffe 
Överallt finns små ”instickare” bland alla chark- och ostdiskar. Här står stolar uppradade, så att man kan slå sig ner för att köpa sig en kopp kaffe eller en god inbjudande räksmörgås.
Från min bänk hör jag dörrar som öppnas och stängs och jag märker att jag sitter mitt i centrum där alla människor passerar. Vissa har en liten nyfiknare blick, då de verkar undra vad jag sitter och skriver, medan andra rusar förbi.
Surr från alla människor
Ljudet från människor som småpratar hörs som ett surrande ljud runt om i Saluhallen. De pratar om allt mellan himmel och jord. Allt ifrån dagens väder, till vad de ska äta för middag idag. Jag hör kunder som småpratar med expediter i de små stånden medan jag vandrar runt och tittar in bland de olika charkdiskarna. Glas och koppar slås mot varandra när servitriserna bär ut de nydiskade glasen ur diskmaskinerna.
Just när jag sitter och skriver som mest hör jag den stora klockan vid entrén slå sina slag. Klockan är nu 12. När jag går mot utgången ser jag en tavla hängande på en vägg med fotografier från Saluhallens 110-års jubileum.
Och fortfarande är Saluhallen en populär plats för göteborgare och turister med sin varma och trevliga stämning.
Under vinjetten ”Mitt Göteborg” skriver elever från Munkebäcks- gymnasiets och Studiums medie- och kommunikationsutbildningar.
Dessa skribenter har stor frihet vad gäller ämnesval och upplägg på artiklarna. Materialet är fristående från nättidningen Vårt Göteborgs nyhetsinnehåll.